トマトケチャップつくり

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うっかりしていたらトマトが熟れすぎて、パチッと割れるようになっていた。今朝は慌てて採ってきた。左上から出来上がり。上の真ん中皮と種を取って果肉と水分のみ・上右取った皮と種・下左ここで荒いが裏ごし・鍋いっぱいのトマトを煮始めたところ。写真は丁度反対に並んでいる。

鍋いっぱいのトマトが煮詰めると、牛乳瓶二本ほどになってしまう。シナモンとお塩少々と砂糖を加えて出来上がり。

オムレツなんかに載せて食べるととってもおいしいよ!!!