まずはトマトを半分に切って蔕を取る。 煮立てて種を取る 種と皮を取って赤かった身だけのジュースができる。これを今から煮詰める。最後に砂糖と塩・シナモン・グローブ・胡椒を加えて出来上がり。 まだ今からしばらくかかります。三番目の写真は、それでも…