栗の渋皮煮

我が家の栗を渋皮煮にした。カロリーが高くて敬遠されがちだが、なかなか重宝なものだ。柔らかくなったのを汁を切って冷凍して置くと、１年くらい平気で持つ。風味もそのまま。今年はワインを使い果たしたので、入れていない。自然のままの渋皮煮。近くなら差し上げるのに、、、。