加西市殿原町にある「虹色キッチン」だ。メニューには、砂糖は一切使っていない。自然食品ばかり。確か牛乳とかバターお肉類は一切なかったと思う。写真を何時も写しているのに、つい忘れてしまった。究極は、天ぷら。茶色っぽいからっと揚がって、しこしこしていて何だろうと考えていると「小芋の皮」です。何て言われてびっくり。食物のどの部分も一切捨てるものはないと言うことでした。
リンゴもジャガイモも皮のまま使ってあった。グラタンだけ写真に撮ったのでお見せしよう。このとろみは米粉だそうで、チーズやバターは入っていない。どんなんかなーと思われる方は「虹色キッチン」のブログをどうぞ。
