つるっとした麺が気に入って時々食べに行くラーメン屋さんがある。お昼には一寸早いが、ついでにと寄った。従ってお客様は私一人だった。
待つほどもなくラーメンが出て来た。「おっ早い」と思った。案の定である。麺が固いしほぐれてない。麺を茹でて、具を乗せてと考えていると、こんなに早く出て来るはずが無い。ピンポンを押して文句を言った。「お作り直し致します。」と店員は言う。私は「ボチボチ食べている間に伸びてくるからいい」といったが、伸びてきたラーメンと、しっかり茹でたラーメンとは訳が違うと、思いながら食べたもんだ。好き嫌いはありましょうが、、、。
