籠一杯の苺をへたを取りながら鍋に入れる。すでに火を付けている。しばらく経つとこのように、苺の形をしたまま汁だけが出て来る。出た灰汁を取ってやる。しばらく炊き摘めると次の様になる。 お砂糖をどっさり入れて、こ1時間もすれば出来上がり。牛乳瓶に…